Carpaccio de bœuf / parmesan affiné / huile de truffe noire
Foie gras de canard / confiture de figues séchées et toast
Nems au poulet / salade / menthe fraiche et sauce Nem homemade
Galette indienne frite au saumon fumé & crevettes / yogurtito aneth & Curcuma
Pâte en croûte / volaille & asperge verte
Beignet de crevettes sriracha / salade thaï chou carottes
Nuggets de poulet frit « African thaï » ketchup piment beurre de cacahuète / coriandre
Tartare de bœuf fumé dans l’esprit d’un ceviche / citron vert / coriandre / mayo au curry rouge
Salade au poulet dans l’esprit d’une caesar / mayo terre mer / parmesan frais
Salade au saumon & crevettes / mayo thon façon vitelllo / vinaigrette aux agrumes
Saumon laqué au soja & miel / cebette / riz thaï parfumé
Crevettes aigre douce / salade de riz croustillant façon « Nem lao » / sweet chili sauce
Poulpe grillé façon Teriyaki / riz thaï parfumé / mayo sriracha et cebette
Curry aux poissons frais et lait de coco / coriandre / riz blanc
Canard laqué aux saveurs vietnamiennes / œuf & nouilles soja / coriandre fraîche
Teriyaki d’Entrecôte « charolaise » laqué au soja / frites
Porc ibérique laqué au caramel de miso et coriandre / riz thaï
Filet de bœuf réduit / foie gras de canard / galette de pomme de terre
Curry au poulet croustillant et lait de coco / coriandre / riz blanc
Curry végétarien aux légumes et lait de coco / coriandre fraîche
Tiramisu / crème de mascarpone / biscuits croustillants / cacao
Profiterole garnie de glace vanille et sauce chocolat
Baba Kouglopf imbibé de rhum arrangé par nos soins à la vanille
Brioche perdue caramélisée / glace au lait de coco
Fondant au chocolat noir / glace vanille
Tarte au citron déstructurée / sorbet citron vert et gingembre confit
Classic / zéro / cherry
Plate ou pétillante
Plate ou pétillante
Pomme ananas hibiscus
Fischer blonde Fischer de saison Picon bière
Fischer blonde Fischer de saison Picon bière
Blanc / Rouge
Rosé / Champagne / eau de rose
Poire / Marc de Gewurztraminer / Framboise / Mirabelle / Prune
Vodka Ciroc coco / strawberry / mangue
Don papa
Jack Daniel’s / Ballentines / Lagavulin
Henricks
Hennessy