Carpaccio de bœuf / parmesan affiné / huile de truffe noire
Foie gras de canard / confiture de figues séchées et toast
Nems au poulet / salade / menthe fraiche et sauce Nem homemade
Nems vietnamiens aux crevettes / salade / menthe / sauce aigre douce
Gyoza au bœuf aux parfum de barbecue / coriandre
Beignet de crevettes sriracha / salade thaï chou carottes
Nuggets de poulet frit enrobé d’une sauce piment cacahuète
Tartare de bœuf fumé dans l’esprit d’un ceviche / citron vert / coriandre / mayo au curry rouge
Saumon mi-cuit laqué au beurre de cacahuète et piment doux / riz thaï
Crevettes aigre douce / salade de riz croustillant façon « Nem lao » / sweet chili sauce
Curry aux poissons frais et lait de coco / coriandre / riz blanc
Canard laqué au saveurs pékinoise / œuf bio parfait et coriandre
Teriyaki d’Entrecôte « charolaise » laqué au soja / frites
Porc ibérique laqué au caramel de miso et coriandre / riz thaï
Cordon bleu au poulet / jambon et emmenthal / sauce aux champignons / frites
Filet de bœuf réduit / foie gras de canard / galette de pomme de terre
Curry au poulet croustillant et lait de coco / coriandre / riz blanc
Curry végétarien aux légumes et lait de coco / coriandre fraîche
Curry a l’éffiloché d’agneau des Pyrénées / coriandre fraîche
Tiramisu / crème de mascarpone / biscuits croustillants / cacao
Profiterole garnie de glace vanille et sauce chocolat
Baba Kouglopf imbibé de rhum arrangé par nos soins à la vanille
Brioche perdue caramélisée / glace au lait de coco
Fondant au chocolat noir / glace vanille
Tarte au citron déstructurée / sorbet citron vert et gingembre confit
Classic / zéro / cherry
Plate ou pétillante
Plate ou pétillante
Pomme ananas hibiscus
Fischer blonde Fischer de saison Picon bière
Fischer blonde Fischer de saison Picon bière
Blanc / Rouge
Rosé / Champagne / eau de rose
Poire / Marc de Gewurztraminer / Framboise / Mirabelle / Prune
Vodka Ciroc coco / strawberry / mangue
Don papa
Jack Daniel’s / Ballentines / Lagavulin
Henricks
Hennessy
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