Nems vietnamien à la volaille / salade / menthe / nuoc mam
Tenders de poulet afro thai / panure de manioc panko / sauce ranch
Avocado shrimp toast / œuf BIO dit parfait / crevettes croustillantes
Tartare de bœuf Rossini style /foie gras / brioché toastée
Sandro saumon club / saumon mariné au ponzu / avocat / chou chinois / coriandre
Houmous pois chiche tahini / falafel pois chiche / yogourtito et citron vert
Bao au filet de bœuf (charolais) / sauce BBQ spicy / coriandre fraîche
Chirashi bowl au thon rouge mariné Japanese style / ponzu / riz thaï au sésame
Crevettes sauvages / crispy rice façon Nem lao / menthe fraîche
Chirashi bowl au saumon frais mariné au ponzu / crispy rice façon Nem lao
Teriyaki d'Entrecôte (vintage Beef) / coriandre / riz thaï au sésame
Poitrine de porc confite à l’asiatique / riz cantonais new style
Morteau / pomme de terre / cancoillotte flammée / œuf de truite
Canard confit/ choucroute caramélisée / jus de viande au miso / coriandre
Curry de légumes frais / sauce lait de coco & curry rouge
Suprême de poulet noir / sauce truffe champignons frais / écrasé de pomme de terre
Filet de boeuf (charolais) au grill / chimichurri / frites de patate douce
Tataki de thon rouge Japanese style / foie gras de canard / riz thaï au sésame
Curry de poissons / sauce curry rouge et lait de coco / riz blanc
Tartelette citron déstructurée / crémeux citron jaune / sorbet citron vert gingembre confit / meringue citron vert
Couronne de pâte à chou / mousseline praliné noisette vanille / caramel beurre salé
Kouglof croustillant façon baba au rhum / caramélisés à la vergeoise / Don Papa
Fondant au chocolat noir 63% cacao / crème anglaise vanille & glace vanille homemade
Profiterole géante avec craquelin / sauce chocolat chaud / glace vanille
Biscuit cuillère imbibé au café / crème mascarpone / cacao / moka glacé